今日餐點
火焰脆皮雞
整體視覺和味覺的效果都讓人很驚豔
一上桌就迫不及待想嚐鮮
脆皮雞特別選用仿山雞
做法繁複
事先10幾種香料醃製風乾才能出來見客
需要3天前預訂
雞汁牢牢鎖在雞肉裡
肉質乾柴不澀還保留著肉汁
皮肉分離嚐起來酥脆又有雞油香
一點也不會油膩
越咬越香
可以品嚐到雞肉非常自然香甜的油脂
還有搭配台農57號在地台東地瓜
帶有微微的炭烤香氣
味道非常香甜
口感綿密好吃
川鍋豬腳堡 $200
那醬汁真的絕了
是宮保乾辣椒和花椒下去拌炒
以川菜的做法下去做豬腳
豬腳吃起來肉質Q嫩又富膠質
可以感受到豬皮非常柔軟Q彈
黏黏的感覺～
滿嘴都是膠原蛋白
口感厚實且有份量
完美另人食指大動
叻沙海鮮鍋 $600 
湯頭是帶有少見的南洋風味叻沙味道
光看口水就流滿地了
香醇濃厚的質地口感
溫順舒服
裡面配料滿滿
吃的到飽滿的海味
中卷鮮甜彈牙
麵條吸滿湯汁
喝上一碗超暖胃
麻油松板 $280 
麻油湯頭的口感真的香醇溫順
喝下去完全不會感到燥熱上火
裡面的肉也給的不少每個都蠻大塊的
松板豬的肉質也相當彈牙
湯裡也有許多的高麗菜
香氣超濃郁的麻油香
吃完這鍋整個身子都暖了起來
季節生魚片 $200 
生魚片每一塊切的大小適中
肉質鮮甜非常新鮮
沾上醬油和哇沙咪讚爆
厚厚一片放入口中好滿足
蝦醬空心菜 $120
爽脆的空心菜搭配上
鹹鮮香的蝦醬
炒的清脆香甜
水分含量高
蝦醬的香氣逼人
吃起來很下飯
XO醬炒飯 $120
米飯粒粒分明
經過XO醬拌炒提味
醬炒飯帶往另一個層次
香辣過癮
刺激的味蕾會讓人想一口接著一口
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［店家資訊］
店名：橙心手作料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段460之1號
營業時間：11：00～14：00，17：00～20：30（週三公休）
電話：03-988-0508
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