Elina的警報讚美食

  松露雞白湯拉麵 $280  

這湯頭好喝到會讓我想整個shot掉

雞白湯配上松露真的是神仙搭配

多了一股美妙的ㄗ味

上面一坨的松露醬攪散後

那松露霸道的香氣優勢

整晚湯都喝的到松露味

有種高級的感覺

湯頭雞味濃厚

搭配完美的溫泉蛋

又香又回甘的口味真的太舒服了

烏骨雞醬油拉麵 $230 

喝起來有股清香

湯底是耗盡8小時用烏骨雞精心熬製的

配上醬油的甘甜

麵條Q度有口感

溏心蛋液是喜歡的濕潤度

配上一旁筍乾脆脆的口感很加分

叉燒肉很大一片肥瘦肉適中

湯頭清爽鮮香十足

那清透的滋味會讓人在想來一碗

   鮪魚魚節干貝極上雞白湯拉麵 $300  

吃拉麵的精髓最重要就是他的湯頭了

完全是很正統的日式湯頭

一入口就能感受到雞湯的濃度

湯頭上的雞油和在熱度下有微微凝結的膠質讓人十分開胃

豐富的膠質和油質與麵條相輔相成

雞肉味也在尾韻ㄧ湧而上

雞叉燒三大塊堆疊著

肉質的部分表現的很不錯

有舒肥感一如往常的嫩

而另外最讓人吸精的竟然還有北海道干貝

一整碗很豐富

吃起來超享受

綜合炸物 $250

《炸雞*4/炸餃子*4/炸牡蠣*2》

炸雞又大塊又多汁

裡面的肉汁甜美

炸的外酥內軟

口感相當紮實

又給人不油膩的感覺

真的令人超刷嘴

雞肉內餡的餃子

絞肉很細帶點肉汁

重點是還加了柚香

味道相當特別

炸牡蠣也是從日本進口的廣島牡蠣

肥嫩嫩的一顆飽滿鮮甜

外衣香酥內甜軟

完全沒有腥味

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［店家資訊］

店名：麵処田冶

地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷40弄9號

營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00

電話：02-2779-0660

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