餐廳位置已經移到光榮路上，開車的朋友可以路邊停車，店面的外觀，以白色為主的裝潢，有種工業風的感覺 
店內環境
店內座位豐富，但是很快就坐滿了，看到空桌不一定可以入座，因為還有訂位的客人
用餐不收服務費，消費採半自助式，入口旁的餐具、醬料自助區，後方的櫃子放著醬料及餐具可自取
開水在櫃檯處，可以自取
店家菜單
這間餐廳有很多不同的主食都能做成素食，而且還無低消，真的減少了不少壓力哈哈
店裡最特別的餐點就是「幸福美饅」，融合了傳統的饅頭去變化製作，名字也相當的有創意叫做「幸福美饅」，是店內的熱門人氣餐點，不管是想吃鹹的還是甜的口味都有，通常來晚了就吃不到了
黑胡椒腿腿起司蛋餅＄65
蛋餅餅皮是酥脆型的，吃起來很像抓餅的口感，外皮酥脆，內層軟Q，餡料豐富，肉給的大塊也滿軟嫩的餡料豐富，餅皮的焦香與內餡非常搭嘎，一口吃下提升了滿滿的幸福感
焗烤檸檬雞肉肉＄65 
這個饅頭真的長的很可以，沒想到一般傳統的饅頭也能變的這麼精緻美味，饅頭是現點現做所以要稍等一下，鬆軟口感，還不錯
有著南瓜色的饅頭，中間切開放入起司和雞肉，饅頭外層吃起來脆脆的，不會硬，鬆軟的內裡，搭配豐富的內餡，吃起來很像披薩，感覺好像饅頭界的披薩哈哈，在加上誘人牽絲的起司～挺邪惡的！吃起來一點也不輸給帕尼尼！沒想到中式傳統的白饅頭也可以變得這麼的好吃 ！
厚奶茶45元（加珍珠不加價）
飲品加珍珠還不加價，真的太誘人了，店家也非常環保，使用環保吸管，奶茶喝起來就像是一般的早餐店奶茶
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『店家資訊』
店名：幸福如此簡單
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路156號
電話：03-9561787
營業時間：9:30-20:00（週二公休）
臉書粉專：
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