這次介紹的這間日式料理在宜蘭羅東夜市附近，21茶坊對面，耕壽司隱藏在我的口袋名單許久，每次經過都看到在排隊，這家是在2018年的12月開的一家日本料理店
「耕壽司」是從花蓮來羅東展店，耕壽司是以十元壽司餐車起家的，店內座位並沒有太多，我們當天是禮拜六晚上去用餐，到了店家門口，詢問店家後店家表示需現場候位，無法先用電話預約，先到店家留資料，之後就在餐廳外等了一下，才有位子，
店面外觀
店內座位 
店裏的裝潢設計，從外觀看起來相當有日式風味的壽司店，餐廳吧檯，吧檯前也有座位區，櫃臺也佈置的很有日式風情！ 
坐在吧台區看著師父俐落的處理著各式生鮮食材，看了都要留口水了~~~
耕壽司菜單 
這裡的菜單種類非常多，看了都要眼花撩亂了哈哈，有生魚片、壽司、軍艦、烤物、炸物、定食⋯超多的！！ㄧ時之間很難挑選，點好餐後記得拿到櫃檯點餐，這裡是用完餐後再付費喔，最棒的是這裡的壽司可以單點一個的，不需要每次點一份就是好幾個，或是綜合裡有的又有不想吃的口味，想吃幾個就點幾個，完全符合我這挑嘴人的心聲啊！
每一份現點現做，需要耐心等候才能吃到美味的壽司
看到老闆在我面前燒，感覺就非常厲害，好可口啊～ 
炙燒起司鮭魚$38炙燒起司安格斯黑牛$60 
網路上大家都推炙燒壽司，這一定要點的啊⋯呵呵，炙燒系列都是大家IG愛打卡的壽司系列唷，但是會等待有一點久，炙燒壽司有分單點及一份，如果是多人用餐建議可以選擇一份大家一起share比較划算哦！
炙燒的壽司也是我超愛的，炙燒鮭魚真的好好吃喔!!! 不敢吃生的人就可以選炙燒系列，因為炙燒過後會將豐富的油質逼出來，反而提升了美味的口感，真的到了入口即化的地步了，鮭魚鮮甜，油脂分布剛剛好，豐富的油脂入口即化，油脂豐富口感香滑清甜，難怪是耕壽司的招牌
一端上桌就讓人好驚豔~外觀、色澤都讓人滿心歡喜，看起來美呀～起司片也給得好大器，可以享受起司在嘴裡化開的香濃好滋味，炙燒過後的鮭魚，散發出的油脂及香氣，到現在還無法忘記在嘴裡化開的那個感覺
有些不能吃海鮮店有想嘗嘗炙燒的人，可以嘗嘗這款，他的炙燒起司安格斯黑牛，肉質軟嫩，配上起司以及炙燒過後的焦香味，起司包住牛肉一起吃下濃郁香醇 , 別有風味，入口即化的牛肉，帶著點炙燒的香氣，醋飯的部份捏得恰到好處
微微炙燒過的香味在嘴裡散發開來，好嫩的口感真是讓人忍不住再吃一個，大力推薦這一味！油脂在嘴裡的口感，完全是無敵阿！我自己是很愛這一味也不會太油
會讓人一口接一口，停不下來~~~~ 
盛和海鮮丼$330
單點含（湯/小菜）
套餐含(沙拉/湯/蒸蛋/甜點/飲料)
這個的視覺效果很棒!! 感覺就好吃!海鮮丼的鮭魚很對我胃口，新鮮軟嫩程度剛好，油質也分佈的非常均勻鮪魚是不帶筋的那種，蝦子也很鮮甜不是軟爛的那種蝦子喔，我很喜歡，醋飯的表現也不錯，丼飯主體讓人很滿意!但是就cp值而言我認為價格過高，個人不太會在再回購
鹽烤鮭魚肚$110
烤鮭魚肚ㄟ居然還有賣這個，這種用烤的最好吃了，而且油脂超豐富的，但是有點過多了，吃到最後會有點膩
蒲燒鰻魚$55 
夠新鮮，醋飯也有一定水準，這樣的握壽司就算是讓人滿意了。肉質鮮甜、軟嫩，油脂香氣表現都不錯
煙燻鮭魚$55 
炙燒跟煙燻系列的感覺真的不一樣
看你們自己喜歡吃哪一種，基本上隨便點都是好吃的唷!!
雖然一個壽司快要將近30元，在連鎖迴轉壽司都可以直接吃兩個了，但是耕壽司真的很新鮮也好吃很多，偶而享受一下哈哈 
鮪魚鐵火捲$88 
鮮魚味增湯$22 
22元的味噌湯裡面還有鮭魚肉，並非只有豆腐而已，很划算，鹹度也非常的剛好，一人一碗味增搭配壽司剛剛好
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［店家資訊］
［店家資訊］
店名：耕壽司
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路58號
電話：03-9556246
營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00（週一公休）
FB網址（以花蓮為主，但會有羅東分店的資訊）：
https://m.facebook.com/nt10sushi/
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